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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
El chutney de pimientos con guindilla y limón es una salsa agridulce de origen indio y típica de la cocina inglesa. Perfecta para acompañar carne, quesos y aperitivos varios.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: 1. Lavar y secar los pimientos, retirarles el pedúnculo y cortar la pulpa en dados pequeños.
Paso 2 de 8: 2. Pelar la cebolla y picarla finamente con cuchillo.
Paso 3 de 8: 3. Calentar el aceite en una olla grande, añadir la cebolla y la guindilla y sofreír a fuego bajo durante 2-3 minutos.
Paso 4 de 8: 4. Añadir el azúcar moreno y dejarlo disolver por completo a fuego medio/alto, removiendo a menudo.
Paso 5 de 8: 5. Incorporar los pimientos en trocitos y cocer un par de minutos a fuego alto, mezclando bien.
Paso 6 de 8: 6. Desglasar con el zumo de limón y añadir la sal. Mezclar y dejar cocer unos 35 minutos a fuego medio con tapa.
Paso 7 de 8: 7. Si es necesario, continuar la cocción para evaporar el agua y triturar hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 8 de 8: 8. Conservar en el frigorífico y consumir en el plazo de una semana/diez días.
En resumen: Contiene níquel
En gris: no detectados
| Valores medios | Por porción370 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1470 kJ351 kcal | 397 kJ95 kcal |
| Grasas | 15,87 g | 4,29 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 2,29 g | 0,62 g |
| Carbohidratos | 49,99 g | 13,51 g |
| de los cuales azúcares | 48,91 g | 13,22 g |
| Fibra | 5,55 g | 1,5 g |
| Proteínas | 2,85 g | 0,77 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
