Receta de
Un entrante sabroso y fácil de preparar, perfecto para un bufé o un aperitivo al aire libre.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: Lava los espárragos, elimina las partes más duras y cuécelos al vapor manteniéndolos crujientes. Déjalos enfriar completamente.
Paso 2 de 8: Rompe y bate los huevos en un bol grande, añade la ricotta, el parmesano rallado, una pizca de sal, la pimienta molida y mezcla con cuidado.
Paso 3 de 8: Vierte en lluvia la harina tamizada mezclada con la levadura instantánea.
Paso 4 de 8: Cuando la masa esté bien mezclada, añade también el aceite de oliva virgen extra.
Paso 5 de 8: En un molde de plumcake forrado con papel de horno, pon unas cucharadas de masa y luego coloca encima algunos espárragos.
Paso 6 de 8: Continúa por capas, alternando la masa con los espárragos y termina con la masa restante, alisando la superficie.
Paso 7 de 8: Coloca encima los espárragos restantes y espolvorea con parmesano rallado.
Paso 8 de 8: Hornea en modo estático a 180° durante unos 35-40 minutos. Haz la prueba con el palillo.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción390 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1348 kJ322 kcal | 346 kJ83 kcal |
| Grasas | 10,91 g | 2,8 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 4,09 g | 1,05 g |
| Carbohidratos | 33,78 g | 8,67 g |
| de los cuales azúcares | 11,65 g | 2,99 g |
| Fibra | 7,01 g | 1,8 g |
| Proteínas | 20,65 g | 5,3 g |
| Sal | 0,27 g | 0,07 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
