En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Millegrammi
El ragú de salchicha es un condimento muy sabroso perfecto para la comida del domingo o para ocasiones especiales. Se prepara más rápido que el ragú tradicional y puede combinarse con varios formatos de pasta o con polenta.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: Haz un corte en la salchicha con un cuchillo, retira la tripa y desmenúzala.
Paso 2 de 7: Sofríe apio, zanahoria y cebolla en aceite de oliva virgen extra.
Paso 3 de 7: Añade la salchicha y deja que se dore.
Paso 4 de 7: Incorpora el vino tinto, el concentrado de tomate y deshazlo con una cuchara.
Paso 5 de 7: Vierte el tomate triturado, un vaso de agua, ajusta de sal, tapa y cocina durante 50 minutos.
Paso 6 de 7: Aliña la pasta con el ragú de salchicha y sirve.
Paso 7 de 7: (OPCIONAL) Añade una pizca de pimienta antes de servir.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Apio · Alérgenos por verificar: Gluten
En gris: no detectadosDetectadoPor verificar
| Valores medios | Por porción381 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1414 kJ338 kcal | 371 kJ89 kcal |
| Grasas | 20,69 g | 5,43 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 7,51 g | 1,97 g |
| Carbohidratos | 18,06 g | 4,74 g |
| de los cuales azúcares | 13,79 g | 3,62 g |
| Fibra | 4,08 g | 1,07 g |
| Proteínas | 14,67 g | 3,85 g |
| Sal | 2,25 g | 0,59 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
