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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Cucinare_per_te
Una deliciosa pizza con corteza de patatas, queso y cebollas, de origen eslavo o polaco.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: En un bol, mezclar la harina, el agua, la levadura instantánea y la sal. Agregar los 29 g de mantequilla y amasar hasta obtener una consistencia lisa y elástica.
Paso 2 de 8: Formar el clásico panecillo y dejar que la masa suba cubierta hasta que duplique su tamaño.
Paso 3 de 8: Engrasar una bandeja, colocar la masa extendida del mismo tamaño y dejar que suba durante 1 hora a temperatura ambiente.
Paso 4 de 8: Mientras tanto, preparar el puré de patatas hirviendo las patatas, triturarlas y agregar mantequilla, leche, queso, ajo, sal y pimienta. Mezclar y agregar los 40 g de cheddar, y finalmente los 60 g de mozzarella rallada.
Paso 5 de 8: Cortar las cebollas en rodajas finas y rehogarlas en una sartén con un poco de mantequilla.
Paso 6 de 8: Precalentar el horno y cocinar la base de la pizza durante 10 minutos.
Paso 7 de 8: Luego, sacarla del horno y distribuir uniformemente el puré de patatas sobre la base, el cheddar, la mozzarella rallada, las cebollas salteadas y otra capa de quesos.
Paso 8 de 8: Hornear de nuevo y cocinar hasta que el queso esté completamente derretido y la corteza esté dorada.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción386 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 3103 kJ742 kcal | 803 kJ192 kcal |
| Grasas | 28,54 g | 7,39 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 16,41 g | 4,25 g |
| Carbohidratos | 95,04 g | 24,61 g |
| de los cuales azúcares | 7,92 g | 2,05 g |
| Fibra | 5,06 g | 1,31 g |
| Proteínas | 30,43 g | 7,88 g |
| Sal | 2,39 g | 0,62 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
