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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Una fresca ensalada de trigo sarraceno con pesto de albahaca y tomatitos cherry, perfecta para el verano.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Preparad el pesto: lavad y secad las hojas de albahaca. En un mortero o batidora, poned la albahaca, los piñones, el ajo (si lo usas) y una pizca de sal gorda. Machacad o triturad hasta obtener una mezcla homogénea. Añadid gradualmente el aceite de oliva virgen extra, continuando a mezclar hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 2 de 6: Llevad a ebullición una olla de agua con sal, luego añadid el trigo sarraceno y coced durante unos 15 minutos. Escurrid y dejad enfriar ligeramente.
Paso 3 de 6: Lavad y cortad por la mitad los tomatitos cherry. Aliñad con aceite, sal y pimienta al gusto.
Paso 4 de 6: En un bol grande, unid el trigo sarraceno cocido, los tomatitos cherry y 4 cucharadas de pesto de albahaca. Mezclad bien para que el pesto se distribuya uniformemente.
Paso 5 de 6: Añadid los piñones y decorad con algunas hojas de albahaca fresca.
Paso 6 de 6: Rectificad de sal y pimienta y servid el trigo sarraceno con pesto de albahaca y tomatitos cherry, templado o a temperatura ambiente.
En resumen: Contiene níquel
En gris: no detectados
| Valores medios | Por porción100 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 746 kJ178 kcal | 750 kJ179 kcal |
| Grasas | 1,82 g | 1,83 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,34 g | 0,34 g |
| Carbohidratos | 32,53 g | 32,69 g |
| de los cuales azúcares | 2,07 g | 2,08 g |
| Fibra | 5,96 g | 5,99 g |
| Proteínas | 6,95 g | 6,98 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
