En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Un plato veraniego fresco y sabroso, ideal para servir frío.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Precalentad el horno a 140°C. Lavad los tomatitos cherry y cortadlos por la mitad. Disponedlos en una bandeja forrada con papel de horno, aliñadlos con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y una pizca de azúcar. Hornead durante aproximadamente 1-1,5 horas.
Paso 2 de 5: Mientras tanto, preparad el pesto de calabacín: cortad los calabacines en dados y ponedlos en una batidora junto con las almendras, el parmesano, la albahaca, el ajo, sal y pimienta. Añadid aceite en hilo y batid hasta obtener una crema lisa. Ajustad de sal y aceite si es necesario.
Paso 3 de 5: Coced la pasta en abundante agua con sal, escurridla al dente y pasadla por agua fría. Escurridla bien y ponedla en un bol grande.
Paso 4 de 5: Aliñad la pasta con el pesto de calabacín, mezclando bien. Añadid los tomatitos confit y dados de mozzarella al gusto.
Paso 5 de 5: Dejad enfriar la pasta en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de servir.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Leche y derivados y Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción254 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1773 kJ424 kcal | 697 kJ167 kcal |
| Grasas | 11,16 g | 4,39 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 2,64 g | 1,04 g |
| Carbohidratos | 61,66 g | 24,25 g |
| de los cuales azúcares | 5,57 g | 2,19 g |
| Fibra | 5,7 g | 2,24 g |
| Proteínas | 17,82 g | 7,01 g |
| Sal | 0,18 g | 0,07 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
