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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
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Receta de
Pasta rellena de ricotta, empanada y frita
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 10: Cuece los paccheri y escúrrelos 5 minutos antes de terminar la cocción. Colócalos sobre una hoja de papel absorbente.
Paso 2 de 10: Mientras tanto, dedicaos a preparar el relleno. Corta la provola en daditos y la albahaca en trocitos.
Paso 3 de 10: En un bol junta todo junto con la ricotta, añade también la sal y la pimienta al gusto.
Paso 4 de 10: Mezcla bien los ingredientes.
Paso 5 de 10: Pasa la mezcla de ricotta a una manga pastelera o ayúdate con una cucharita y rellena los paccheri.
Paso 6 de 10: Bate los huevos con una pizca de sal en un cuenquecito.
Paso 7 de 10: Pasa cada pacchero relleno primero por el huevo y luego por el pan rallado.
Paso 8 de 10: Repite la operación, haciendo así un doble empanado.
Paso 9 de 10: En una sartén vierte abundante aceite de girasol, espera a que esté bien caliente y luego añade los paccheri.
Paso 10 de 10: Deja freír hasta que estén completamente dorados.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción300 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 3674 kJ878 kcal | 1225 kJ293 kcal |
| Grasas | 15,81 g | 5,27 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 7,65 g | 2,55 g |
| Carbohidratos | 146,1 g | 48,7 g |
| de los cuales azúcares | 8,04 g | 2,68 g |
| Fibra | 5,4 g | 1,8 g |
| Proteínas | 37,23 g | 12,41 g |
| Sal | 0,21 g | 0,07 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
