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Receta de lottoconladieta
Descubre las Montanare fritas napolitanas: esponjosas y sabrosas, con mozzarella y albahaca. Una experiencia de auténtica tradición italiana. ¡Pruébalas ahora!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por una porción, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 9: Tamiza 300 g de harina para pizza o 00.
Paso 2 de 9: Añade media cucharadita de levadura seca de panadero y una cucharadita de azúcar, mezcla para amalgamar los ingredientes.
Paso 3 de 9: Vierte poco a poco 180 ml de agua hasta que se absorba.
Paso 4 de 9: Añade el aceite, la sal y forma una bola.
Paso 5 de 9: Deja reposar la masa en un bol aceitado durante al menos 2 horas.
Paso 6 de 9: Mientras tanto, prepara la salsa: calienta en una sartén una cucharada de aceite con un diente de ajo, luego vierte el tomate y una pizca de sal y lleva a cocción.
Paso 7 de 9: Estira la masa y córtala formando discos.
Paso 8 de 9: Calienta en una sartén abundante aceite para freír y fríe los discos aplastando ligeramente el centro.
Paso 9 de 9: Termina las montanare con la salsa, unos trocitos de mozzarella, grana y albahaca.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción671 g · 1 de 1 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 6054 kJ1447 kcal | 902 kJ216 kcal |
| Grasas | 32,41 g | 4,83 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 17,58 g | 2,62 g |
| Carbohidratos | 233,58 g | 34,81 g |
| de los cuales azúcares | 19,79 g | 2,95 g |
| Fibra | 9,53 g | 1,42 g |
| Proteínas | 65,15 g | 9,71 g |
| Sal | 4,43 g | 0,66 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
