Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Ingegneriavegetale
Descubre el auténtico sabor de las Piselette: guisantes y tofu en una deliciosa fusión de sabores con especias seleccionadas. ¡Pruébalas ahora para un plato italiano único!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: En una cacerola añade los guisantes con un sofrito de puerros y cúbrelos 2/3 con agua, añade la sal y déjalos cocinar durante unos 20 minutos (o hasta que estén casi completamente cocidos)
Paso 2 de 7: Después de 15 minutos añade un bloque de tofu desmenuzado y la salsa de soja.
Paso 3 de 7: Tritura con una batidora de inmersión procurando no reducirlos demasiado a crema (el agua que queda en la cacerola debe ser mucho menos de la mitad).
Paso 4 de 7: Añade las especias y el almidón y deja reposar la mezcla. Si resulta aún demasiado blanda, añade más almidón o pan rallado.
Paso 5 de 7: Una vez enfriado, toma una parte de la masa, aplana ligeramente y pásala por la harina de maíz (para la versión sin gluten) y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno o en una freidora de aire, cubierta con papel de horno.
Paso 6 de 7: Cocina en la freidora a 180° durante unos 15 minutos, en el horno a 200° durante unos 17 minutos.
Paso 7 de 7: Déjalas enfriar un poco y luego cómelas como prefieras, por ejemplo, con una guarnición de ensalada y tomates.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Soja
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción277 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1191 kJ285 kcal | 430 kJ103 kcal |
| Grasas | 5,04 g | 1,82 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,17 g | 0,06 g |
| Carbohidratos | 41,94 g | 15,14 g |
| de los cuales azúcares | 6,76 g | 2,44 g |
| Fibra | 7,51 g | 2,71 g |
| Proteínas | 16,54 g | 5,97 g |
| Sal | 0,69 g | 0,25 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
