Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Ingegneriavegetale
Descubre la Mousse de Pistacho: cremosa y refinada, preparada con leche y nata vegetal. Un dulce de la tradición italiana que no te puedes perder. ¡Pruébala ahora!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Lleva a ebullición en un cazo: leche vegetal, azúcar y agar agar;
Paso 2 de 6: Añade la mantequilla de pistacho (o crema 100% de pistacho);
Paso 3 de 6: Deja enfriar en la nevera en un bol cubierto con film a contacto durante unos 45 minutos o hasta que esté lo bastante fría;
Paso 4 de 6: Monta la nata vegetal;
Paso 5 de 6: Incorpora la nata vegetal a la crema de pistacho y leche vegetal, intentando incorporar aire sin bajar la mezcla.
Paso 6 de 6: Pon la mousse en vasos y decora como prefieras, por ejemplo con gotas de chocolate y granillo de pistacho.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Soja
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción155 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1529 kJ365 kcal | 988 kJ236 kcal |
| Grasas | 30,89 g | 19,96 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 15,4 g | 9,95 g |
| Carbohidratos | 20,92 g | 13,52 g |
| de los cuales azúcares | 17,73 g | 11,46 g |
| Fibra | 0,96 g | 0,62 g |
| Proteínas | 1,05 g | 0,68 g |
| Sal | 0,08 g | 0,05 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
