Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
El lomo de cerdo a la cerveza es sin duda un segundo plato sabroso, perfecto para quienes aman las carnes de sabores intensos. Además, se prepara de forma realmente sencilla y, aunque la cocción es un poco larga, no requiere ninguna atención especial. ¡No te queda más que probarlo!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Vierte en una olla un poco de aceite, el ajo, el romero, la salvia y deja que se sofrían.
Paso 2 de 6: Añade el lomo y a fuego alto dóralo bien por todos los lados.
Paso 3 de 6: Una vez dorado, sala, pimienta, vierte la cerveza y deja evaporar ligeramente la parte alcohólica.
Paso 4 de 6: Una vez hecho, baja el fuego y cocina durante aproximadamente 1 hora con la tapa, procurando dar la vuelta a la carne.
Paso 5 de 6: Cuando la carne esté cocida, sáquela de la cazuela, filtra el fondo de cocción con un colador, vuelve a ponerlo en la olla y sube el fuego para que la salsita reduzca.
Paso 6 de 6: Corta el lomo en lonchas, disponlo en los platos y riégalo con la salsa obtenida.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Níquel por verificar · Alérgenos detectados: Gluten
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción108 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 243 kJ58 kcal | 226 kJ54 kcal |
| Grasas | 1,58 g | 1,47 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,55 g | 0,51 g |
| Proteínas | 5,49 g | 5,11 g |
| Sal | 0,02 g | 0,02 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
