En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Panecillos suaves y sin levadura a base de garbanzos, perfectos para quienes buscan un producto vegano o con ingredientes alternativos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, enriquecidos con semillas al gusto.
Paso 1 de 8: Mezcla la leche con el zumo de limón y añade el psilio en polvo. Deja reposar 5-10 minutos hasta que se convierta en un gel espeso.
Paso 2 de 8: Tritura los garbanzos con el aceite de oliva virgen extra hasta obtener una crema lisa.
Paso 3 de 8: En un bol une la harina de espelta, la fécula de patata, la sal y el bicarbonato.
Paso 4 de 8: Añade a la mezcla seca la crema de garbanzos y el gel de psilio.
Paso 5 de 8: Amasa hasta obtener una masa blanda y homogénea.
Paso 6 de 8: Separa porciones de unos 40-45 g y forma bolitas.
Paso 7 de 8: Pincela la superficie con un hilo de aceite o un poco de leche y espolvorea con semillas al gusto.
Paso 8 de 8: Cocina en horno estático precalentado a 180 °C durante unos 22-25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
