Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
El pan pita integral es una variante saludable del clásico pan pita, preparada con harina integral y masa madre o levadura seca de cerveza. Perfecto para acompañar platos mediterráneos o para rellenar al gusto.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: Disolved la levadura y la miel en el agua.
Paso 2 de 8: Añadid las harinas previamente mezcladas.
Paso 3 de 8: Cuando la masa esté un poco cohesionada, añadid la sal y por último el aceite.
Paso 4 de 8: Una vez que la masa esté bien amasada, trasladadla a la superficie de trabajo, haced algunos pliegues, boleadla, formad la clásica bola y dejad levar hasta que duplique su volumen en un bol ligeramente aceitado cubierto con film transparente.
Paso 5 de 8: Recuperad la masa, separad trozos de unos 110 g, formad bolas y dejad levar otra hora.
Paso 6 de 8: Estirad las bolas en un disco y colócalas sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
Paso 7 de 8: Coced en horno precalentado a 220° estático, máximo 4 pitas a la vez, durante 7-8 minutos.
Paso 8 de 8: Como alternativa, calentad una sartén antiadherente y coced una pita a la vez usando una tapa para crear el efecto horno.
En resumen: No apto para veganos · Alérgenos detectados: Gluten
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción136 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1764 kJ422 kcal | 1300 kJ311 kcal |
| Grasas | 7,22 g | 5,32 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,03 g | 0,76 g |
| Carbohidratos | 76,89 g | 56,64 g |
| de los cuales azúcares | 4,85 g | 3,57 g |
| Fibra | 9,48 g | 6,98 g |
| Proteínas | 14,01 g | 10,32 g |
| Sal | 0,38 g | 0,28 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
