Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Cucinare_per_te
Un pan rústico sin gluten, perfecto para quienes buscan una alternativa sabrosa y saludable. Ideal para acompañar cualquier comida.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Reúne en un bol las harinas, el almidón de maíz, los copos de avena, la levadura, la sal y mezcla.
Paso 2 de 6: En un bol vierte las cáscaras de psyllium, añade el agua poco a poco, mezclando enérgicamente con unas varillas hasta obtener una mezcla gelatinosa.
Paso 3 de 6: Espera unos minutos y añade la mezcla de psyllium al mix de harinas y amasa enérgicamente durante 10-15 minutos.
Paso 4 de 6: Da forma a la masa y colócala en un molde para pan o sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Paso 5 de 6: Pinta la superficie con un poco de agua, haz unos cortes y decora con los copos de avena.
Paso 6 de 6: Hornea en horno precalentado a 180° (estático) durante 45-50 minutos, hasta obtener una corteza crujiente.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos por verificar: Gluten
En gris: no detectadosPor verificar
| Valores medios | Por porción80 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1069 kJ256 kcal | 1345 kJ322 kcal |
| Grasas | 1,6 g | 2,01 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,27 g | 0,34 g |
| Carbohidratos | 58,32 g | 73,36 g |
| de los cuales azúcares | 0,76 g | 0,96 g |
| Fibra | 6,28 g | 7,9 g |
| Proteínas | 6,39 g | 8,04 g |
| Sal | 0,25 g | 0,31 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
