Receta de
Los Huevos a la Carrettiera son una receta sencilla y sabrosa, perfecta para acompañar con rebanadas de pan fresco o tostado para mojar. La combinación de pan tostado aliñado con ajo, guindilla y pecorino convierte este plato en una auténtica delicia.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Tostar en una sartén antiadherente el pan picado gruesamente o el pan rallado a fuego fuerte, moviéndolo constantemente hasta que se dore sin quemarse.
Paso 2 de 6: Trasladar el pan tostado a un bol y aliñarlo enseguida con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo, guindilla al gusto y pecorino rallado.
Paso 3 de 6: Dejar enfriar el pan aliñado y añadir más pecorino rallado si se desea.
Paso 4 de 6: Mientras tanto, cocinar los huevos fritos en una sartén con un chorrito de aceite.
Paso 5 de 6: Cuando los huevos estén casi hechos, espolvorear el pan aliñado sobre los huevos, cubrir con una tapa y continuar la cocción durante aproximadamente un minuto.
Paso 6 de 6: Salar, añadir un poco de perejil y servir enseguida con rebanadas de pan tostado.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Lactosa por verificar · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción78 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 751 kJ180 kcal | 969 kJ232 kcal |
| Grasas | 8,18 g | 10,55 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,06 g | 3,95 g |
| Carbohidratos | 14,9 g | 19,23 g |
| de los cuales azúcares | 1,04 g | 1,34 g |
| Fibra | 0,8 g | 1,03 g |
| Proteínas | 11,3 g | 14,58 g |
| Sal | 0,8 g | 1,03 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
