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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Saborea la Tortilla de Espárragos y Ricotta: un plato tradicional italiano con ingredientes seleccionados. Sabor auténtico y saludable. ¡Descubre más ahora!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por una porción, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 1: Limpien los espárragos, eliminando aproximadamente 1/3 de la base y lavenlos cuidadosamente. Pongan una olla al fuego y cuando el agua hierva sumerjan los espárragos y cuézanlos durante 10-15 minutos. En un recipiente pongan los espárragos previamente cocidos, bien escurridos y cortados con cuchillo y tenedor, la ricotta, los huevos, el parmigiano, el pecorino, una pizca de sal y mezclen con un tenedor hasta obtener una masa homogénea. Pongan una cucharadita de aceite de oliva en el fondo de una sartén, extiéndanlo por toda la superficie ayudándose con un pincel, esperen unos minutos y viertan la mezcla. Aplástenla y dejen cocinar a fuego moderado hasta que espese. Tardará unos 5 minutos. Cuando el primer lado esté bien dorado, ayudándose con un plato o con una tapa plana, den la vuelta a la tortilla, cocinen también el otro lado y sirvan.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción376 g · 1 de 1 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1841 kJ440 kcal | 490 kJ117 kcal |
| Grasas | 27,86 g | 7,41 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 13,95 g | 3,71 g |
| Carbohidratos | 8,2 g | 2,18 g |
| de los cuales azúcares | 7,93 g | 2,11 g |
| Fibra | 4,21 g | 1,12 g |
| Proteínas | 37,22 g | 9,9 g |
| Sal | 1,35 g | 0,36 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
