Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Arte in Tavola
Saborea la sopa de col y patatas: un plato tradicional con col fresca y patatas seleccionadas. Sabor auténtico y confort italiano. ¡Pruébala ahora!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 3: Corta groseramente una col, las patatas y una cebolla, y rehógalas en una olla con aceite de oliva virgen extra y unas ramitas de romero y salvia.
Paso 2 de 3: Añade el caldo o simplemente el agua, ajusta de sal y pimienta y deja cocer con tapa durante unos 20 minutos. ¡En este punto tritúralo todo con la batidora de mano!
Paso 3 de 3: Sírvelo con más aceite de oliva virgen extra y picatostes de pan o, como en mi caso, con gnocchi cocidos en freidora de aire con un chorrito de aceite durante 7 minutos a 200°. Para hacer el plato más equilibrado, añade unas lascas de parmesano
En resumen: Contiene níquel
En gris: no detectados
| Valores medios | Por porción600 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1569 kJ375 kcal | 262 kJ63 kcal |
| Grasas | 0,6 g | 0,1 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,12 g | 0,02 g |
| Carbohidratos | 83,7 g | 13,95 g |
| de los cuales azúcares | 8,58 g | 1,43 g |
| Fibra | 10,62 g | 1,77 g |
| Proteínas | 11,4 g | 1,9 g |
| Sal | 0,06 g | 0,01 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
