En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de @ledolcezzeglutenfree
Saborea el arroz frío con calabacines a la Scapece: una explosión de frescura y sabor italiano. Con menta y ralladura de limón, ¡descubre más!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 4: La sal sirve tanto para la cocción del arroz como para sazonar.
Paso 2 de 4: Cocer el arroz. Mientras tanto freír el calabacín cortado en rodajas. Escurrir el arroz y pasarlo por agua fría corriente y mantenerlo en el frigorífico. Dejar secar el calabacín frito sobre papel de cocina.
Paso 3 de 4: Aliñar el calabacín con el vinagre, menta, sal y pimienta. Mantener en el frigorífico.
Paso 4 de 4: Los calabacines aliñados se añaden al arroz, se mezcla y se emplata; espolvorear con cáscaras de limón cortadas finamente. Si se desea, añadir un hilo de aceite de oliva virgen extra.
En resumen: Contiene níquel
En gris: no detectados
| Valores medios | Por porción191 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1079 kJ258 kcal | 567 kJ135 kcal |
| Grasas | 0,36 g | 0,19 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,1 g | 0,05 g |
| Carbohidratos | 59,15 g | 31,05 g |
| de los cuales azúcares | 2,23 g | 1,17 g |
| Fibra | 2,93 g | 1,54 g |
| Proteínas | 6,76 g | 3,55 g |
| Sal | 0,99 g | 0,52 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
