Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Este primer plato es perfecto para el periodo otoñal. Con su combinación de calabaza y setas os deleitará... ¡además es rico en nutrientes y completo! Práctico también para llevar al trabajo... porque podéis prepararlo con antelación y conservarlo en vuestro recipiente. Veamos juntos cómo se prepara.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: He hervido el arroz Venere en abundante agua con sal. En la sartén he vertido un chorrito de aceite y he dejado dorar medio diente de ajo.
Paso 2 de 5: . He añadido la calabaza cortada en dados (he dejado la piel, que es excelente para comer y rica en nutrientes). He salado, añadido pimienta molida y la he dejado ablandar.
Paso 3 de 5: Luego he añadido unas setas champiñón y, por último, los garbanzos ya cocidos. He salteado todo durante unos minutos y, una vez listo el arroz, lo he escurrido y añadido a la sartén junto con el resto de ingredientes.
Paso 4 de 5: He ajustado de sal, añadido perejil y mejorana secos. He mezclado bien y emplatado.
Paso 5 de 5: He terminado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo.
En resumen: Contiene níquel
En gris: no detectados
| Valores medios | Por porción387 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2376 kJ568 kcal | 615 kJ147 kcal |
| Grasas | 5,57 g | 1,44 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,7 g | 0,18 g |
| Carbohidratos | 92,41 g | 23,91 g |
| de los cuales azúcares | 6,45 g | 1,67 g |
| Fibra | 20,41 g | 5,28 g |
| Proteínas | 32,74 g | 8,47 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
