Receta de Ninnalemon
Un primer plato cremoso y sabroso en el que el dulzor del brócoli se combina con el sabor intenso del gorgonzola y la riqueza de la salchicha
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Divide el brócoli en ramilletes, lávalo y cocínalo en una sartén con el ajo, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Paso 2 de 6: Cuando el brócoli esté tierno, retira el ajo y tritúralo con el gorgonzola hasta obtener una crema lisa; resérvala.
Paso 3 de 6: Cuece la pasta en abundante agua salada siguiendo los tiempos indicados en el envase, dejándola al dente, y reserva algunos cucharones de su agua de cocción.
Paso 4 de 6: Mientras tanto, retira la tripa de la salchicha, desmenúzala y cocínala en una sartén hasta que esté bien dorada y completamente cocida.
Paso 5 de 6: Escurre la pasta al dente directamente en la sartén con la salchicha, añade un poco de agua de cocción y mezcla para integrar los ingredientes.
Paso 6 de 6: Apaga el fuego, incorpora la crema de brócoli y gorgonzola y remueve rápidamente con más agua de cocción, si es necesario; sirve inmediatamente.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Lactosa por verificar · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción328 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 3205 kJ766 kcal | 979 kJ234 kcal |
| Grasas | 35,42 g | 10,81 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 14,34 g | 4,38 g |
| Carbohidratos | 81,16 g | 24,78 g |
| de los cuales azúcares | 4,98 g | 1,52 g |
| Fibra | 4,36 g | 1,33 g |
| Proteínas | 37,12 g | 11,34 g |
| Sal | 1,68 g | 0,51 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
