Este primer plato se hace realmente con tres ingredientes sencillos... y aun así os sorprenderá por su originalidad y por lo bueno que está. Se prepara en menos de media hora y os permite comer un primer plato sano pero envolvente y sabroso al mismo tiempo. Además es totalmente vegetal. Veamos juntos cómo lo preparé!
Paso 1 de 3: Entonces estofé el puerro en rodajas en la sartén con un chorrito de aceite y un poco de agua caliente. Añadí la coliflor cocida y las dejé unos minutos.
Paso 2 de 3: Cuando el puerro estuvo bien tierno... trituré una parte. A la coliflor y al puerro restantes les añadí curry y los dejé dorar un poco.
Paso 3 de 3: Escurrí la pasta... uní la salsa en crema y la que quedó en trozos. Mantequé añadiendo agua de cocción de la pasta poco a poco, hasta obtener la cremosidad justa. Emplaté y guarnecí con el perejil fresco.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten
| Valores medios | Por porción481 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2031 kJ485 kcal | 422 kJ101 kcal |
| Grasas | 2,6 g | 0,54 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,38 g | 0,08 g |
| Carbohidratos | 84,85 g | 17,64 g |
| de los cuales azúcares | 14,86 g | 3,09 g |
| Fibra | 14,77 g | 3,07 g |
| Proteínas | 24,63 g | 5,12 g |
| Sal | 0,05 g | 0,01 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
