Gnocchetti a la gricia
@ninnalemon
Saborea los Gnocchetti a la gricia: una delicia de la tradición italiana con papada de cerdo, pecorino y pimienta negra. ¡Descubre más y lleva a la mesa el sabor auténtico!
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: minCocción: min
Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Gnocchetti
400400 - Papada de cerdo
8080 - Pecorino rallado
6060 - Pimienta negraq.b.
Preparación
- PASO 1 DE 4
Doramos en la sartén a fuego bajo la papada de cerdo cortada en tiras. Cuando esté crujiente la pasamos a papel absorbente y la reservamos.
- PASO 2 DE 4
En la sartén en la que hemos cocinado la papada añadimos los gnocchetti, unimos un vaso de agua y dejamos cocer unos minutos.
- PASO 3 DE 4
Apagamos el fuego, añadimos por encima el pecorino y mantecaamos.
- PASO 4 DE 4
Terminamos con la papada crujiente y, si hace falta, una rallada de pimienta.
Sugerencias
Sartén
Olla
Información general
Origen
Italia
Análisis
Atención
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Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 391,89 |
| Carbohidratos (g) | 52,07 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,91 |
| Grasas (g) | 14,79 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,26 |
| Proteínas (g) | 12,66 |
| Fibra (g) | 2,22 |
| Sal (g) | 0,66 |
- Proteínas12,66g · 13%
- Carbohidratos52,07g · 53%
- Grasas14,79g · 34%