Lo primero es triturar las zanahorias cocidas al vapor, una vez frías
Prepara los ñoquitos mezclando todos los ingredientes. Debe quedar una masa ligera
Mientras tanto, lleva a ebullición agua, pon sal y ralla directamente en el agua los ñoquis con el rallador para spätzle
Estarán listos cuando suban a la superficie.
Una vez listos, viértelos en una sartén donde habrás dorado el ajo con una nuez de mantequilla y romero finamente picado.
Mezcla y sirve caliente con un poco de parmesano y romero fresco
Rallador para spätzle
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Islanda, Piemonte
| Energía (kcal) | 147,11 |
| Carbohidratos (g) | 24,11 |
| de los cuales azúcares (g) | 4,69 |
| Grasas (g) | 2,72 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,4 |
| Proteínas (g) | 6,91 |
| Fibra (g) | 2,33 |
| Sal (g) | 0,11 |
