Name: Spätzle de zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Islanda
Ingredients: 1 null 1 huevo; 300 null zanahorias cocidas al vapor; 150 null harina de trigo tipo 00; 0 null nuez moscada; 30 null parmesano

Preparación

PASO 1 DE 6
Lo primero es triturar las zanahorias cocidas al vapor, una vez frías
PASO 2 DE 6
Prepara los ñoquitos mezclando todos los ingredientes. Debe quedar una masa ligera
PASO 3 DE 6
Mientras tanto, lleva a ebullición agua, pon sal y ralla directamente en el agua los ñoquis con el rallador para spätzle
PASO 4 DE 6
Estarán listos cuando suban a la superficie.
PASO 5 DE 6
Una vez listos, viértelos en una sartén donde habrás dorado el ajo con una nuez de mantequilla y romero finamente picado.
PASO 6 DE 6
Mezcla y sirve caliente con un poco de parmesano y romero fresco

Energía (kcal)	147,11
Carbohidratos (g)	24,11
de los cuales Azúcares (g)	4,69
Grasas (g)	2,72
de los cuales saturados (g)	1,4
Proteínas (g)	6,91
Fibra (g)	2,33
Venta (g)	0,11

Ingredientes

Spätzle de zanahoria

Preparación

Sugerencias

Información general

Notas de conservación

Origen

Análisis

Macronutrientes (100 gr)

Atención