Batir los huevos con la ralladura de cítricos y el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir el aceite en hilo, sin dejar de batir.
Incorporar el zumo de naranja y la harina, mezclando delicadamente con una espátula.
Añadir el sobre de levadura tamizada y mezclar bien.
Verter la masa en un molde engrasado (25x15x10) y hornear a 180 grados durante 30 minutos, haciendo la prueba del palillo.
Molde
¡Prueba a servir el plum-cake con un poco de azúcar glas espolvoreado y una taza de té caliente!
Italia
| Energía (kcal) | 160,25 |
| Carbohidratos (g) | 32,02 |
| de los cuales azúcares (g) | 16,73 |
| Grasas (g) | 1,9 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,65 |
| Proteínas (g) | 5,13 |
| Fibra (g) | 1,25 |
| Sal (g) | 0,13 |
