Pastel tierno, aromático y rico en higos frescos y almendras, preparado en gran parte directamente en la batidora. Es sencillo de preparar e ideal para aprovechar los higos de temporada, con una textura húmeda y delicada.
Paso 1 de 8: Pongan en la batidora las almendras, el azúcar y la vainilla, y batan hasta obtener un granillo muy fino.
Paso 2 de 8: Añadan los higos frescos limpios y batan hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 de 8: Incorporen los huevos y el aceite de semillas, y batan brevemente de nuevo para mezclar los ingredientes.
Paso 4 de 8: Incorporen a mano la harina, la levadura y la sal con una espátula, sin trabajar demasiado la masa.
Paso 5 de 8: Engrasen y enharinen un molde para plumcake de aproximadamente 25 × 15 × 10 cm y viertan en él la masa.
Paso 6 de 8: Nivelen delicadamente la superficie y horneen en el horno estático precalentado a 170 °C durante unos 40 minutos en la rejilla central.
Receta de
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos, Leche y Frutos de cáscara
Paso 7 de 8: Comprueben la cocción insertando un palillo en la parte más gruesa: deberá salir seco o con algunas migas húmedas.
Paso 8 de 8: Dejen que el pastel se temple antes de desmoldarlo y sírvanlo en rebanadas.
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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