Una tarta muy suave y aromática, preparada con zanahorias crudas trituradas, harina de almendras, yogur y ralladura de naranja. La masa sencilla y húmeda ofrece una textura esponjosa y delicada, perfecta para el desayuno o la merienda.
Paso 1 de 8: Lava, pela y corta las zanahorias en trozos. Tritúralas con la ralladura de naranja y el aceite de oliva hasta obtener un puré suave y homogéneo.
Paso 2 de 8: Añade el yogur al puré de zanahoria y vuelve a triturar brevemente, hasta obtener una crema uniforme.
Paso 3 de 8: En un bol, bate los huevos con el azúcar y la sal durante unos minutos, hasta que la mezcla esté clara, aireada y espumosa.
Paso 4 de 8: Incorpora poco a poco la harina de trigo, la harina de almendras y la fécula de maíz, alternándolas con la crema de zanahoria y mezclando suavemente.
Paso 5 de 8: Añade la levadura química y, si lo deseas, la canela. Mezcla con movimientos delicados hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6 de 8: Unta con mantequilla y enharina un molde de rosca de 18–22 cm de diámetro, vierte la masa en su interior y alisa la superficie.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos, Leche y Frutos de cáscara
Paso 7 de 8: Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos. Comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro: debe salir seco.
Paso 8 de 8: Deja templar la tarta en el molde, desmóldala con cuidado y espolvoréala con azúcar glas antes de servirla.
| Valores medios | Por porción136 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1329 kJ318 kcal | 980 kJ234 kcal |
| Grasas | 16,24 g | 11,97 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 2,16 g | 1,6 g |
| Carbohidratos | 36,77 g | 27,11 g |
| de los cuales azúcares | 18,46 g | 13,61 g |
| Fibra | 3,65 g | 2,69 g |
| Proteínas | 9,61 g | 7,08 g |
| Sal | 0,28 g | 0,2 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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