Un cappuccino frío veraniego, muy cremoso y perfumado con café y miel, perfecto para preparar con antelación y tener listo en el congelador. Se hace en pocos pasos, sin cocción, y se sirve con hielo y leche fría, también vegetal, para una bebida fresca, golosa e irresistible.
Bate la miel de acacia con las varillas eléctricas durante unos 2 minutos, hasta que quede más clara y espumosa.
Añade el agua caliente y la cucharada de cebada y café soluble, y luego continúa batiendo durante otros 8 minutos, hasta obtener una crema suave y estable.
Transfiere la crema a un recipiente y déjala en el congelador durante al menos 2 horas, o toda la noche si quieres prepararla con antelación.
En el momento de servir, llena un vaso con hielo y vierte la leche fría.
Añade dos cucharadas generosas de crema de café y termina con una pizca de cebada en polvo.
Mezcla ligeramente y sirve enseguida tu
La crema de café y miel se conserva en el congelador durante al menos 2 horas o toda la noche. Una vez lista, puedes guardarla en un recipiente bien cerrado y sacar porciones según sea necesario durante todo el periodo estival.
Italia
| Energía (kcal) | 207,28 |
| Carbohidratos (g) | 50,38 |
| de los cuales azúcares (g) | 50,06 |
| Proteínas (g) | 1,67 |
| Sal (g) | 0,02 |
