Brochetas veraniegas sencillas y rápidas, preparadas con gambas marinadas al limón y melocotones dulces ligeramente a la parrilla. El aroma de los cítricos, la paprika picante y el contraste entre el mar y la fruta hacen que este aperitivo sea original e irresistible, perfecto para una cena informal o un aperitivo.
Paso 1 de 6: Sequen cuidadosamente las colas de gamba con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Paso 2 de 6: En un bol mezclen el aceite, la ralladura y el zumo de limón, la paprika, el perejil, la pimienta y el ajo. Añadan las gambas y déjenlas marinar durante 15-20 minutos.
Paso 3 de 6: Retiren el ajo de la marinada. Laven los melocotones, córtenlos por la mitad, quítenles el hueso y córtenlos en gajos regulares.
Paso 4 de 6: Formen las brochetas alternando las colas de gamba marinadas con los gajos de melocotón, sin presionar demasiado los ingredientes.
Paso 5 de 6: Calienten muy bien una plancha o una sartén antiadherente. Sazonen las brochetas con sal justo antes de cocinarlas.
Paso 6 de 6: Cocinen las brochetas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que las gambas estén opacas y los melocotones ligeramente dorados. Sirvan inmediatamente.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Crustáceos
| Valores medios | Por porción192 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 576 kJ138 kcal | 301 kJ72 kcal |
| Grasas | 3,79 g | 1,98 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,54 g | 0,28 g |
| Carbohidratos | 5,92 g | 3,09 g |
| de los cuales azúcares | 5,69 g | 2,97 g |
| Fibra | 3,03 g | 1,58 g |
| Proteínas | 18,79 g | 9,81 g |
| Sal | 0,36 g | 0,19 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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