Receta de Ninnalemon
Prueba la Carbo tartufata: tagliolini frescos y trufa blanca de Alba para una explosión de sabor auténtico. Ingredientes seleccionados y tradición italiana. ¡Descubre más!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: En un bol rompemos dos huevos y añadimos la trufa rallada (aproximadamente 1/3 del total) y el parmesano.
Paso 2 de 5: Cocemos los tagliolini y mientras tanto tostamos la pimienta en una sartén y añadimos un chorrito de aceite.
Paso 3 de 5: Ponemos el bol con el huevo y la trufa a calentar sobre el agua de la pasta mezclando.
Paso 4 de 5: Escurrimos los tagliolini directamente en la sartén con el aceite y la pimienta, mezclamos y, con el fuego apagado, añadimos la crema de huevos y trufa.
Paso 5 de 5: Añadimos un poco de agua de cocción de la pasta, mezclamos bien y emplatamos añadiendo abundante trufa en láminas.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción215 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2170 kJ519 kcal | 1009 kJ241 kcal |
| Grasas | 20,94 g | 9,74 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 9,89 g | 4,6 g |
| Carbohidratos | 53,94 g | 25,09 g |
| de los cuales azúcares | 2,54 g | 1,18 g |
| Fibra | 2,17 g | 1,01 g |
| Proteínas | 27,99 g | 13,02 g |
| Sal | 1,03 g | 0,48 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
