Prueba la Carbo tartufata: tagliolini frescos y trufa blanca de Alba para una explosión de sabor auténtico. Ingredientes seleccionados y tradición italiana. ¡Descubre más!
En un bol rompemos dos huevos y añadimos la trufa rallada (aproximadamente 1/3 del total) y el parmesano.
Cocemos los tagliolini y mientras tanto tostamos la pimienta en una sartén y añadimos un chorrito de aceite.
Ponemos el bol con el huevo y la trufa a calentar sobre el agua de la pasta mezclando.
Escurrimos los tagliolini directamente en la sartén con el aceite y la pimienta, mezclamos y, con el fuego apagado, añadimos la crema de huevos y trufa.
Añadimos un poco de agua de cocción de la pasta, mezclamos bien y emplatamos añadiendo abundante trufa en láminas.
Italia
| Energía (kcal) | 241,21 |
| Carbohidratos (g) | 25,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,17 |
| Grasas (g) | 9,74 |
| de los cuales saturados (g) | 4,58 |
| Proteínas (g) | 13,02 |
| Fibra (g) | 1,01 |
| Venta (g) | 0,48 |
