Pastel salado ideal para reutilizar el arroz cocido y hacer las espinacas más apetecibles. Costra dorada obtenida en freidora de aire o en horno.
En un bol, unir el arroz ya cocido con las espinacas salteadas y picadas.
Añadir el huevo, el parmesano y una pizca de sal; mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
En un molde (o en dos moldes individuales) poner una capa de la mezcla de arroz.
Distribuir el queso fundente en trocitos sobre la capa de arroz.
Cubrir con el resto de la mezcla, alisar y espolvorear con más parmesano por encima; añadir un chorrito de aceite.
Cocer en freidora de aire a 200°C durante 15–20 minutos o en horno precalentado a 200°C el mismo tiempo, hasta obtener una costra dorada.
Sacar del horno, dejar templar unos minutos y servir como plato único o como cena de emergencia.
Freidora de aire (opcional)
Molde para pastel
Bol
Se puede variar el relleno con otros quesos o añadir jamón cocido en cubitos. También es ideal para vaciar la nevera.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 152,54 |
| Carbohidratos (g) | 1,1 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,4 |
| Grasas (g) | 8,89 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,49 |
| Proteínas (g) | 16,53 |
| Fibra (g) | 0,46 |
| Sal (g) | 1,36 |
