Pastel de arroz, espinacas y queso
Pastel salado ideal para reutilizar el arroz cocido y hacer las espinacas más apetecibles. Costra dorada obtenida en freidora de aire o en horno.
Ingredientes
- Arroz ya cocido
300 g300 g - Espinacas salteadas y picadas
150 g150 g - Huevo
1 Unidad1 Unidad - Parmesano rallado
30 g30 g - Queso fundente (p. ej., scamorza, mozzarella)
80 g80 g - Salal gusto
- Aceite de oliva virgen extra
1 Cucharada1 Cucharada
Preparación
- PASO 1 DE 7
En un bol, unir el arroz ya cocido con las espinacas salteadas y picadas.
- PASO 2 DE 7
Añadir el huevo, el parmesano y una pizca de sal; mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- PASO 3 DE 7
En un molde (o en dos moldes individuales) poner una capa de la mezcla de arroz.
- PASO 4 DE 7
Distribuir el queso fundente en trocitos sobre la capa de arroz.
- PASO 5 DE 7
Cubrir con el resto de la mezcla, alisar y espolvorear con más parmesano por encima; añadir un chorrito de aceite.
- PASO 6 DE 7
Cocer en freidora de aire a 200°C durante 15–20 minutos o en horno precalentado a 200°C el mismo tiempo, hasta obtener una costra dorada.
- PASO 7 DE 7
Sacar del horno, dejar templar unos minutos y servir como plato único o como cena de emergencia.
Sugerencias
Freidora de aire (opcional)
Molde para pastel
Bol
Información general
Más información
Se puede variar el relleno con otros quesos o añadir jamón cocido en cubitos. También es ideal para vaciar la nevera.
Origen
Italia, Toscana
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 152,54 |
| Carbohidratos (g) | 1,1 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,4 |
| Grasas (g) | 8,89 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,49 |
| Proteínas (g) | 16,53 |
| Fibra (g) | 0,46 |
| Sal (g) | 1,36 |
- Proteínas16,53g · 44%
- Carbohidratos1,1g · 3%
- Grasas8,89g · 53%