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Focaccia de pan y tomate

Focaccia de pan y tomate

@mescolabene

Una receta crujiente, veraniega, que huele a hogar y se hace en un momento. Perfecta para aprovechar el pan duro y llevar a la mesa algo apetitoso, ¡como una bruschetta 2.0!

Dificultad: Fácil
Cocción: 17 min
Preparación: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Rebanadas de pan duro, remojado y escurrido4 Unidades
  • Passata de tomate250 g
  • Hojas de albahaca frescaal gusto
  • Harina2 Cucharadas
  • Parmigiano ralladoal gusto
  • Salal gusto
  • Aceite de oliva virgen extraal gusto

Preparación

  1. PASO 1 DE 7

    Mezcla todos los ingredientes en un bol.

  2. PASO 2 DE 7

    Extiende la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de horno y un chorrito de aceite debajo.

  3. PASO 3 DE 7

    Aplasta bien la mezcla: cuanto más fina, más crujiente quedará.

  4. PASO 4 DE 7

    Añade otro chorrito de aceite por encima.

  5. PASO 5 DE 7

    Hornea a 200°C en modo estático durante 10 minutos.

  6. PASO 6 DE 7

    Pasa al modo ventilado y cocina durante otros 7-8 minutos.

  7. PASO 7 DE 7

    Vigila los últimos minutos para evitar que se queme y asegurarte de que quede crujiente.

Sugerencias

  • Bandeja de horno

  • Papel de horno

Información general

Más información

Perfecta para aprovechar el pan duro y crear una bruschetta crujiente y deliciosa.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)140,93
Carbohidratos (g)30,71
de los cuales azúcares (g)2,78
Grasas (g)0,32
de las cuales saturadas (g)0,04
Proteínas (g)4,63
Fibra (g)2,18
Sal (g)0,26
  • Proteínas
    4,63g · 13%
  • Carbohidratos
    30,71g · 85%
  • Grasas
    0,32g · 2%