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Preparación

Focaccia de pan y tomate

Focaccia de pan y tomate

@mescolabene
Categoría: Pasteles salados

Una receta crujiente, veraniega, que huele a hogar y se hace en un momento. Perfecta para aprovechar el pan duro y llevar a la mesa algo apetitoso, ¡como una bruschetta 2.0!

Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 17 minCocción: 17 min
Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min
País: Italia
mescolabene@mescolabene

Ingredientes

N.º de porciones
  • Rebanadas de pan duro, remojado y escurrido4
  • Passata de tomate250
  • Hojas de albahaca frescaq.b.
  • Harina2
  • Parmigiano ralladoq.b.
  • Salq.b.
  • Aceite de oliva virgen extraq.b.
  1. PASO 1 DE 7

    Mezcla todos los ingredientes en un bol.

  2. PASO 2 DE 7

    Extiende la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de horno y un chorrito de aceite debajo.

  3. PASO 3 DE 7

    Aplasta bien la mezcla: cuanto más fina, más crujiente quedará.

  4. PASO 4 DE 7

    Añade otro chorrito de aceite por encima.

  5. PASO 5 DE 7

    Hornea a 200°C en modo estático durante 10 minutos.

  6. PASO 6 DE 7

    Pasa al modo ventilado y cocina durante otros 7-8 minutos.

  7. PASO 7 DE 7

    Vigila los últimos minutos para evitar que se queme y asegurarte de que quede crujiente.

Sugerencias

  • Bandeja de horno

  • Papel de horno

Información general

Más información

Perfecta para aprovechar el pan duro y crear una bruschetta crujiente y deliciosa.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)140,93
Carbohidratos (g)30,71
de los cuales Azúcares (g)2,78
Grasas (g)0,32
de los cuales saturados (g)0,04
Proteínas (g)4,63
Fibra (g)2,18
Venta (g)0,26
  • Proteínas
    4,63g · 13%
  • Carbohidratos
    30,71g · 85%
  • Grasas
    0,32g · 2%
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