... nevera medio vacía y la imposibilidad de ir a comprar antes de comer. Así que revisé las cosas que tenía y pensé: tengo unos ñoquis de patata para consumir (los envasados al vacío ya listos), todavía tengo avellanas, tengo espinacas en el congelador desde hace una eternidad... Seguí un poco el instinto y un poco las ideas tomadas aquí y allá y mirad qué plato tan cremoso. ¡Veamos juntos los ingredientes que he utilizado! ?
Paso 1 de 6: En una sartén vertemos un chorrito de aceite y dejamos dorar medio diente de ajo. Añadimos las espinacas y un poco de agua caliente. Salamos y tapamos dejando cocinar.
Paso 2 de 6: Aparte, en el vaso de la batidora unimos avellanas, los filetes de anchoa, la otra mitad del ajo, el aceite, el parmesano rallado y trituramos ayudándonos con un poco de agua hasta obtener una crema.
Paso 3 de 6: Cocemos los ñoquis en abundante agua salada y en cuanto suban a la superficie los escurrimos en un bol.
Paso 4 de 6: Vertemos el pesto de avellanas y mezclamos añadiendo agua de cocción para que queden envolventes y no pastosos.
Paso 5 de 6: Emplatamos nuestros ñoquis bien cremosos y colocamos las espinacas, que ya estarán listas, un poco por aquí y por allá.😄
Paso 6 de 6: Pimienta molida y unas cuantas avellanas picadas gruesamente... un chorrito de aceite y estamos listos para disfrutar de esta maravilla.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Pescado, Leche y Frutos de cáscara
| Valores medios | Por porción180 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2176 kJ520 kcal | 1212 kJ290 kcal |
| Grasas | 36,03 g | 20,07 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 4,36 g | 2,43 g |
| Carbohidratos | 31,81 g | 17,72 g |
| de los cuales azúcares | 3,12 g | 1,74 g |
| Fibra | 5,94 g | 3,31 g |
| Proteínas | 15,31 g | 8,53 g |
| Sal | 0,5 g | 0,28 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
