Arroz, calabaza y feta
Un plato completo y sabroso. Perfecto para cuando se tiene prisa pero no se quiere renunciar a un almuerzo sabroso y rico en nutrientes. Si nunca habéis probado las maravillas de la calabaza con feta... quizá sea el momento adecuado para remediarlo. Veamos juntos los ingredientes que necesitamos!
Ingredientes
- Ajo
1 Unidad1 Unidad - Curry en polvoal gusto
- Hierbas aromáticas secasal gusto
- Queso feta desmenuzado
0.5 Bloques0.5 Bloques - Granillo de pistacho
1 Puñado1 Puñado - Aceite de oliva virgen extra
3 Cucharadas3 Cucharadas - Arroz basmati (o arroz integral)
200 g200 g - Sal y pimienta negraal gusto
- Calabaza dulce
2 Dientes2 Dientes
Preparación
- PASO 1 DE 3
Cociné el arroz basmati por absorción. En una olla vertí una cucharada de aceite, tosté el arroz y luego añadí agua caliente hasta cubrirlo. Una vez absorbida el agua, el arroz está listo.
- PASO 2 DE 3
Lo sazoné con sal y lo aromatizé con curry. Después lo acompañé con calabaza salteada en la sartén y condimentada con hierbas aromáticas, ajo, sal y pimienta.
- PASO 3 DE 3
Monté el plato con arroz, la calabaza, feta desmenuzada, que con la dulzura de la calabaza queda genial, y granillo de pistacho.
Sugerencias
Una sartén para saltear la calabaza
Una olla para cocer el arroz basmati
Información general
Notas de conservación
Se conserva en un recipiente, en la nevera, durante un par de días. Puedes preparar la fiambrera la noche anterior para llevarla al trabajo.
Más información
La feta puede sustituirse por una feta vegetal o, si no os gusta, por unas legumbres... por ejemplo, los garbanzos. De este modo tendréis un plato completo y equilibrado.
Origen
Italia, Calabria
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 222,83 |
| Carbohidratos (g) | 13,98 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,95 |
| Grasas (g) | 13,87 |
| de las cuales saturadas (g) | 5,91 |
| Proteínas (g) | 10,6 |
| Fibra (g) | 1,61 |
| Sal (g) | 0,44 |
- Proteínas10,6g · 19%
- Carbohidratos13,98g · 25%
- Grasas13,87g · 56%