Noodles con verduras y anacardos
Hoy preparamos juntos un plato de sabores orientales. Perfecto para cuando se tiene poco tiempo para cocinar e ideal para cuando apetece comer con palillos ?? así que palillos en mano y veamos los ingredientes que necesitaremos!
Ingredientes
- Zanahorias
2 Unidades2 Unidades - Cebolla blanca
1 Unidad1 Unidad - Col repollo
1 Unidad1 Unidad - Vermicelli noodles
200 g200 g - Salsa de soja
5 Cucharadas5 Cucharadas - Semillas de sésamoal gusto
- Anacardos
15 Unidades15 Unidades - Ajo
1 Unidad1 Unidad - Jengibre en polvo
1 Cucharadita1 Cucharadita - Guindilla en copos
1 Pizca1 Pizca - Aceite de semillas
2 Cucharadas2 Cucharadas
Preparación
- PASO 1 DE 3
En una sartén vertemos el aceite y dejamos dorar el jengibre y el ajo picados. Añadimos guindilla, semillas de sésamo y luego las verduras cortadas finamente. Las salteamos unos minutos a fuego fuerte.
- PASO 2 DE 3
Desglasamos con la salsa de soja y por último añadimos nuestros noodles previamente escaldados en agua salada. Los salteamos junto con las verduras añadiendo una parte de los anacardos picados gruesamente.
- PASO 3 DE 3
Emplatamos terminando con semillas de sésamo, un poco más de anacardos y, si os apetece, una pizca de guindilla seca. palillos en posición 🥢.. ¡a comer!
Sugerencias
Un wok
Una sartén antiadherente en ausencia del wok
Una olla para hervir los vermicelli noodles
Información general
Notas de conservación
Consérvalo en un recipiente hermético y ponlo en la nevera. ¡Podrás recalentarlo salteándolo en el wok durante unos minutos!
Más información
Si eliminas las partes más duras de la col no las tires. ¡Serán estupendas en el caldo de verduras ?
Origen
Cina
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 75,63 |
| Carbohidratos (g) | 12,91 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,48 |
| Grasas (g) | 1 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,18 |
| Proteínas (g) | 3,36 |
| Fibra (g) | 1,54 |
| Sal (g) | 0,24 |
- Proteínas3,36g · 18%
- Carbohidratos12,91g · 70%
- Grasas1g · 12%