En un bol, mezcla las dos harinas, la levadura y una pizca de sal.
Añade el aceite de oliva virgen extra y el agua, luego amasa hasta obtener una bola lisa y no pegajosa.
Cubre la masa y déjala reposar durante 20-30 minutos.
Divide la masa en 4 bolas y estíralas con un rodillo.
Cocina cada piadina en una sartén antiadherente durante 2 minutos por lado.
Da la vuelta a las piadinas cuando empiecen a formarse burbujas.
Rellena las piadinas al gusto, por ejemplo con pimientos y cebolla cocinados en freidora de aire.
Bol
Sartén antiadherente
Rodillo
Puedes personalizar el relleno de las piadinas según tus gustos.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 323 |
| Carbohidratos (g) | 60,15 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,4 |
| Grasas (g) | 2,49 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,32 |
| Proteínas (g) | 15,16 |
| Fibra (g) | 7,11 |
| Sal (g) | 1,31 |
