¿Os pasa que coméis una bruschetta? A mí sí... sobre todo en verano. Uso friselle, pan y todos los ingredientes frescos que me ofrece la temporada. También en otoño es divertido crear de todos los sabores... después de la de brócoli llega esta versión... ¡para mí aún más buena!
Paso 1 de 3: Eché el aceite en la sartén y dejé pochar suavemente la cebolla cortada muy fina. Añadí las pasas previamente remojadas en agua y escurridas.
Paso 2 de 3: Incorporé la achicoria, también cortada finamente. Salar y dejé cocinar. Cuando estaba casi cocida, añadí el azúcar y el vinagre.
Paso 3 de 3: También queda muy bien como guarnición. En este caso la he utilizado sobre la bruschetta junto con queso para untar, aceitunas taggiasche y avellanas.
Receta de MescolaBene
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Leche y Frutos de cáscara
| Valores medios | Por porción245 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1170 kJ280 kcal | 478 kJ114 kcal |
| Grasas | 11,56 g | 4,72 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,16 g | 1,29 g |
| Carbohidratos | 36,21 g | 14,78 g |
| de los cuales azúcares | 20,48 g | 8,36 g |
| Fibra | 4,39 g | 1,79 g |
| Proteínas | 8,75 g | 3,57 g |
| Sal | 0,34 g | 0,14 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
