Receta de Manu food writer
Arroz con zanahoria y avellanas: una receta fácil, rápida y aromática, llena de color y lista en pocos minutos. Un primer plato ligero, colorido y perfecto para cualquier ocasión.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: Picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que quede tierna y transparente.
Paso 2 de 7: Pelar las zanahorias y cortarlas en dados pequeños, añadirlas a la sartén y dejarlas rehogar durante unos minutos, removiendo.
Paso 3 de 7: Incorporar el arroz y tostarlo durante uno o dos minutos, dándole vueltas a menudo.
Paso 4 de 7: Añadir el caldo caliente poco a poco, removiendo y dejando que se absorba antes de echar más.
Paso 5 de 7: Durante la cocción incorporar el azafrán para dar el característico color dorado. Continuar la cocción hasta que el arroz esté tierno pero aún ligeramente al dente.
Paso 6 de 7: Ajustar de sal y, si se desea, añadir una pizca de pimienta. Mantecar con la mantequilla fuera del fuego.
Paso 7 de 7: Picar groseramente las avellanas y tostarlas ligeramente en una sartén pequeña para hacerlas aromáticas y crujientes. Servir el risotto caliente, terminando con las avellanas por encima.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Leche y derivados y Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción230 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2164 kJ517 kcal | 941 kJ225 kcal |
| Grasas | 14,42 g | 6,27 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,29 g | 1,43 g |
| Carbohidratos | 83,17 g | 36,16 g |
| de los cuales azúcares | 9,84 g | 4,28 g |
| Fibra | 5,59 g | 2,43 g |
| Proteínas | 9,55 g | 4,15 g |
| Sal | 0,09 g | 0,04 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
