La pasta fría con marisco es un primer plato veraniego fresco, sabroso y práctico de preparar con antelación. Combina pulpo, sepias, calamar, mejillones y gambas con tomates datterini, albahaca y perejil para obtener un resultado colorido y aromático, perfecto para disfrutar bien frío incluso fuera de casa.
Paso 1 de 6: Descongela las sepias, el calamar, los mejillones y las gambas. Cuece el pulpo congelado en abundante agua con sal y un diente de ajo durante unos 50 minutos.
Paso 2 de 6: Lava las sepias, limpia el calamar y córtalo en anillos. Corta las sepias en tiras y pela las gambas, eliminando también el intestino.
Paso 3 de 6: Escalda las sepias y los calamares durante unos 10 minutos, después escúrrelos y resérvalos. Corta los tomates datterini
Paso 4 de 6: En una sartén, sofríe un diente de ajo con aceite de oliva virgen extra, los mejillones, las gambas y una pizca de guindilla durante unos minutos.
Paso 5 de 6: Prepara una salsa triturando albahaca, perejil, dos dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra y el zumo de medio lime.
Paso 6 de 6: Corta el pulpo cocido en trozos. En la misma agua de cocción, cuece la pasta, escúr
Receta de
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Crustáceos y Moluscos
| Valores medios | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 273 kJ65 kcal |
| Grasas | 1,2 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,22 g |
| Carbohidratos | 5,1 g |
| de los cuales azúcares | 1,77 g |
| Fibra | 0,49 g |
| Proteínas | 8,88 g |
| Sal | 0,15 g |
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