Pasta fría con marisco

Name: Pasta fría con marisco
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null Pulpo congelado; 2 null Sepias congeladas limpias; 1 null Calamar congelado limpio; 15 null Mejillones congelados sin cáscara; 10 null Gambas limpias congeladas; 10 null Tomates datterini rojos; 1 null Albahaca; 180 null Pasta tipo fusilli; 10 null Perejil; 0.5 null Lime; 4 null Dientes de ajo; 0 null Aceite de oliva virgen extra; 0 null Guindilla; 0 null Sal

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Categoría: Primeros platos

La pasta fría con marisco es un primer plato veraniego fresco, sabroso y práctico de preparar con antelación. Combina pulpo, sepias, calamar, mejillones y gambas con tomates datterini, albahaca y perejil para obtener un resultado colorido y aromático, perfecto para disfrutar bien frío incluso fuera de casa.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 50 minCocción: 50 min

Tiempo de preparación: 40 minPreparación: 40 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pulpo congelado1
Sepias congeladas limpias2
Calamar congelado limpio1
Mejillones congelados sin cáscara15
Gambas limpias congeladas10
Tomates datterini rojos10
Albahaca1
Pasta tipo fusilli180
Perejil10
Lime0.5
Dientes de ajo4
Aceite de oliva virgen extraq.b.
Guindillaq.b.
Salq.b.

Preparación

PASO 1 DE 6
Descongela las sepias, el calamar, los mejillones y las gambas. Cuece el pulpo congelado en abundante agua con sal y un diente de ajo durante unos 50 minutos.
PASO 2 DE 6
Lava las sepias, limpia el calamar y córtalo en anillos. Corta las sepias en tiras y pela las gambas, eliminando también el intestino.
PASO 3 DE 6
Escalda las sepias y los calamares durante unos 10 minutos, después escúrrelos y resérvalos. Corta los tomates datterini
PASO 4 DE 6
En una sartén, sofríe un diente de ajo con aceite de oliva virgen extra, los mejillones, las gambas y una pizca de guindilla durante unos minutos.
PASO 5 DE 6
Prepara una salsa triturando albahaca, perejil, dos dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra y el zumo de medio lime.
PASO 6 DE 6
Corta el pulpo cocido en trozos. En la misma agua de cocción, cuece la pasta, escúr

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 48 horas. Consumir fría y mezclar antes de servir; si es necesario, añadir un chorrito de aceite u otra salsa.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	65,21
Carbohidratos (g)	5,1
de los cuales azúcares (g)	1,77
Grasas (g)	1,18
de las cuales saturadas (g)	0,23
Proteínas (g)	8,87
Fibra (g)	0,51
Sal (g)	0,14

Proteínas
8,87g · 53%
Carbohidratos
5,1g · 31%
Grasas
1,18g · 16%