Ingredientes
N.º de porciones
- Malloreddus frescos sardos
320320 - Dientes de ajo
22 - Azafrán
11 - Aceite de oliva virgen extra
44 - Atún rojo
300300 - Tomates datterino rojos maduros
200200 - Pesto
6060 - Guindillaq.b.
- Queso parmesano ralladoq.b.
- Salq.b.
Preparación
- PASO 1 DE 5
Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad. Cortar el atún en dados y limpiar los dientes de ajo.
- PASO 2 DE 5
Hervir agua junto con el azafrán, una vez que hierva salar y verter los malloreddus que se cocinarán en muy pocos minutos si son frescos.
- PASO 3 DE 5
Mientras tanto, en una sartén verter 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dorar el ajo, añadir la guindilla y el atún que deberá cocinarse unos minutos.
- PASO 4 DE 5
Apagar el fuego, retirar el ajo y añadir los tomates y el pesto.
- PASO 5 DE 5
Una vez cocida la pasta, añadir los malloreddus y mezclar con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y pecorino al gusto.
Información general
Notas de conservación
Consumir inmediatamente
Más información
Ideal tanto tibio como frío, servir con pan carasau.
Origen
Italia, Sardegna
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 205,03 |
| Carbohidratos (g) | 25,55 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,49 |
| Grasas (g) | 6,14 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,13 |
| Proteínas (g) | 12,04 |
| Fibra (g) | 1,45 |
| Sal (g) | 0,01 |
- Proteínas12,04g · 23%
- Carbohidratos25,55g · 50%
- Grasas6,14g · 27%