Prueba la receta del risotto de gambas, lima y prosecco, un plato refinado y refrescante, ideal para este verano
Paso 1 de 7: Descongelar las colas de gamba y enjuagarlas bajo agua corriente. Limpiar los crustáceos haciendo una incisión en el caparazón para quitar el intestino.
Paso 2 de 7: Preparar el caldo de verduras con verduras frescas o pastilla de caldo de verduras.
Paso 3 de 7: Derretir la mantequilla en una sartén grande, tostar el arroz durante unos minutos añadiendo la sal y removiendo.
Paso 4 de 7: Regar con el prosecco y dejar evaporar el alcohol, luego cocer el arroz añadiendo un cucharón de caldo cada vez.
Paso 5 de 7: Durante la cocción añadir la ralladura de lima, exprimir el zumo y reservarlo.
Paso 6 de 7: Cinco minutos antes de terminar la cocción, añadir las gambas peladas, el zumo de lima y terminar la cocción con más caldo si es necesario.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Crustáceos y Leche
Paso 7 de 7: Servir el risotto decorado con un rizo de ralladura de lima.
| Valores medios | Por porción343 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2371 kJ567 kcal | 692 kJ165 kcal |
| Grasas | 13,73 g | 4,01 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 7,6 g | 2,22 g |
| Carbohidratos | 74,9 g | 21,87 g |
| de los cuales azúcares | 10,99 g | 3,21 g |
| Fibra | 1,64 g | 0,48 g |
| Proteínas | 22,06 g | 6,44 g |
| Sal | 0,21 g | 0,06 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
