Receta de Manu food writer
Un risotto cremoso que une el sabor intenso del gorgonzola con un ingrediente original: la Birra Spalmabile Scura. Receta de Emanuela Casula.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Tostar el arroz por unos minutos en una sartén antiadherente.
Paso 2 de 5: Verter dos cucharones de caldo y seguir añadiendo caldo poco a poco hasta completar la cocción del arroz, salando ligeramente durante la cocción.
Paso 3 de 5: Mientras tanto, cortar el gorgonzola en trozos.
Paso 4 de 5: Al final de la cocción, apagar el fuego y añadir el gorgonzola y el parmesano, mezclar enérgicamente hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 5 de 5: Servir, añadir una ligera espolvoreada de pimienta negra y distribuir unas puntas de Birra Spalmabile Scura esparcidas en el plato.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Níquel por verificar · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción440 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2024 kJ484 kcal | 460 kJ110 kcal |
| Grasas | 8,67 g | 1,97 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 4,93 g | 1,12 g |
| Carbohidratos | 63,36 g | 14,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,57 g | 0,13 g |
| Fibra | 1,06 g | 0,24 g |
| Proteínas | 14,08 g | 3,2 g |
| Sal | 0,22 g | 0,05 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
