Pasta con garbanzos y almejas: una receta sencilla y refinada que une mar y legumbres. La cremosidad de los garbanzos se combina con el sabor yodado de las almejas para un plato equilibrado y sabroso, perfecto para quienes disfrutan experimentando sin traicionar la tradición.
Paso 1 de 6: Descongelar las almejas y filtrar el agua de descongelación, reservarla y enjuagar las almejas bajo agua corriente.
Paso 2 de 6: En una sartén sofreír un diente de ajo con aceite de oliva virgen extra, añadir las almejas y saltearlas unos minutos, luego pasarlas a un bol.
Paso 3 de 6: En la misma sartén verter más aceite de oliva virgen extra, añadir el diente de ajo restante y los tomates datterini cortados por la mitad; usar el agua filtrada de las almejas para ayudar a la cocción del sofrito y cocinar unos 10 minutos.
Paso 4 de 6: Mientras tanto, llevar a ebullición una olla con agua salada y cocer la pasta durante el tiempo indicado en el paquete.
Paso 5 de 6: Cuando la salsa esté lista, añadir los garbanzos, las almejas y el perejil picado, mezclar y añadir la pasta escurrida.
Paso 6 de 6: Saltear todo durante 2 minutos en la sartén y servir con un hilo de aceite de oliva virgen extra en crudo.
Receta de Manu food writer
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Moluscos
| Valores medios | Por porción285 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2126 kJ508 kcal | 746 kJ178 kcal |
| Grasas | 4,28 g | 1,5 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,63 g | 0,22 g |
| Carbohidratos | 92,97 g | 32,62 g |
| de los cuales azúcares | 11,17 g | 3,92 g |
| Fibra | 11,4 g | 4 g |
| Proteínas | 22,77 g | 7,99 g |
| Sal | 0,03 g | 0,01 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
