Pasta con garbanzos y almejas

Name: Pasta con garbanzos y almejas
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: null null Ingredientes; 1 null Almejas cocidas y limpias (paquete congelado); 160 null Pasta corta; 2 null Ajo (dientes); 200 null Tomates datterini rojos (cortados por la mitad); 100 null Garbanzos cocidos; 0 null Perejil fresco picado; 0 null Aceite de oliva virgen extra; 0 null Sal

@manu-food-writer

Categoría: Primeros platos

Pasta con garbanzos y almejas: una receta sencilla y refinada que une mar y legumbres. La cremosidad de los garbanzos se combina con el sabor yodado de las almejas para un plato equilibrado y sabroso, perfecto para quienes disfrutan experimentando sin traicionar la tradición.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 0 minPreparación: 0 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ingredientes
Almejas cocidas y limpias (paquete congelado)1
Pasta corta160
Ajo (dientes)2
Tomates datterini rojos (cortados por la mitad)200
Garbanzos cocidos100
Perejil fresco picadoq.b.
Aceite de oliva virgen extraq.b.
Salq.b.

Preparación

PASO 1 DE 6
Descongelar las almejas y filtrar el agua de descongelación, reservarla y enjuagar las almejas bajo agua corriente.
PASO 2 DE 6
En una sartén sofreír un diente de ajo con aceite de oliva virgen extra, añadir las almejas y saltearlas unos minutos, luego pasarlas a un bol.
PASO 3 DE 6
En la misma sartén verter más aceite de oliva virgen extra, añadir el diente de ajo restante y los tomates datterini cortados por la mitad; usar el agua filtrada de las almejas para ayudar a la cocción del sofrito y cocinar unos 10 minutos.
PASO 4 DE 6
Mientras tanto, llevar a ebullición una olla con agua salada y cocer la pasta durante el tiempo indicado en el paquete.
PASO 5 DE 6
Cuando la salsa esté lista, añadir los garbanzos, las almejas y el perejil picado, mezclar y añadir la pasta escurrida.
PASO 6 DE 6
Saltear todo durante 2 minutos en la sartén y servir con un hilo de aceite de oliva virgen extra en crudo.

Sugerencias

Sartén
Olla para la pasta
Colador para filtrar el agua
Bol

Información general

Notas de conservación

Consumir inmediatamente.

Más información

Cómo servir: acompañar con pane carasau.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	178,24
Carbohidratos (g)	32,62
de los cuales azúcares (g)	3,91
Grasas (g)	1,5
de las cuales saturadas (g)	0,21
Proteínas (g)	7,99
Fibra (g)	4

Proteínas
7,99g · 18%
Carbohidratos
32,62g · 74%
Grasas
1,5g · 8%