Cortar las patatas y las zanahorias en trozos. Limpiar el ajo y retirar el germen.
En un recipiente verter las verduras junto con el cordero y el aceite de oliva virgen extra y salar.
Cocinar durante 30 minutos en freidora de aire a 180 grados; a mitad de cocción, sacudir la cesta.
Dejar reposar para que se impregne de sabor durante al menos dos horas, dando la vuelta de vez en cuando.
Vino
Italia, Sardegna
| Energía (kcal) | 228,21 |
| Carbohidratos (g) | 1,99 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,94 |
| Grasas (g) | 18,61 |
| de los cuales saturados (g) | 6,6 |
| Proteínas (g) | 12,93 |
| Fibra (g) | 0,77 |
| Venta (g) | 0,09 |
