Chuletas de cerdo con uva
@manu-food-writer
Chuletas de cerdo con uva y vermentino de Cerdeña, una receta que realza los aromas de las variedades de Cerdeña de Alta Marmilla. La carne queda tierna, jugosa y delicada gracias al toque de vermentino durante la cocción, después de un buen rebozado de salvado de trigo.
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min
Tiempo de preparación: minPreparación: min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Chuletas de cerdo o costillas de cerdoal gusto
- Diente de ajo
1 Unidad1 Unidad - Salal gusto
- Salvado de trigoal gusto
- Aceite de oliva virgen extra
1 Cucharada1 Cucharada - Uva blanca
200 g200 g - Vino blanco vermentino
1 Vaso1 Vaso
Preparación
- PASO 1 DE 4
Lavad la uva, cortad los granos por la mitad y eliminad las semillas si las hubiera.
- PASO 2 DE 4
En un plato llano, colocad el salvado y rebozad las chuletas de cerdo.
- PASO 3 DE 4
Ponéd las chuletas a dorar en una sartén con un diente de ajo y un chorrito de aceite.
- PASO 4 DE 4
Desglasad con vino blanco, preferiblemente vermentino, añadid la uva, tapad con la tapa y coced durante unos diez minutos, dando vuelta a la carne un par de veces.
Sugerencias
Sartén
Vino
Cuchillo
Información general
Notas de conservación
24 horas en el frigorífico
Origen
Italia, Sardegna
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 65 |
| Carbohidratos (g) | 7,9 |
| de los cuales azúcares (g) | 7,9 |
| Grasas (g) | 0,11 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 0,36 |
| Fibra (g) | 0,93 |
- Proteínas0,36g · 4%
- Carbohidratos7,9g · 93%
- Grasas0,11g · 3%