Ingredientes
N.º de porciones
- 1 kg de hervido de ternera
1 kg1 kg - 2 patatas de pulpa amarilla
2 Unidades2 Unidades - 500 g de tomates variedad camona
500 g500 g - 1 cebolla roja de tropea
1 Unidad1 Unidad - Sal gruesa y finaal gusto
- 2 calabacines para hervir la carne
2 Unidades2 Unidades - 1 tomate maduro grande
1 Unidad1 Unidad - 4/5 ramitos de perejil
4 Manojos4 Manojos - Aceite de oliva virgen extra
2 Cucharadas2 Cucharadas
Preparación
- PASO 1 DE 4
Para hervir la carne, en una olla grande poned la carne, un puñado de sal gruesa, los calabacines, el perejil, las patatas, 1 cucharada de aceite y un tomate grande. Coced durante 3 horas a fuego bajo.
- PASO 2 DE 4
Dejad enfriar la carne, cortadla en trocitos, pelad las patatas cocidas y cortadlas en trozos.
- PASO 3 DE 4
Mientras tanto, cortad finamente la cebolla roja y los tomates como prefiráis.
- PASO 4 DE 4
Montad el plato con la carne, la cebolla, las patatas y los tomates y, por último, un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Sugerencias
Olla grande
Tabla de cortar
Cuchillo
Vino
Información general
Notas de conservación
Conservar cocido durante un máximo de 48 horas en el frigorífico.
Más información
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Para los más golosos, añadid la glasa de vinagre balsámico.
Origen
Italia
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 97,12 |
| Carbohidratos (g) | 3,93 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,34 |
| Grasas (g) | 36,29 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 41,89 |
| Fibra (g) | 0,73 |
- Proteínas41,89g · 33%
- Carbohidratos3,93g · 3%
- Grasas36,29g · 64%