Gambas gratinadas

Name: Gambas gratinadas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg Gambas argentinas congeladas; 3 Unidades Dientes de ajo; 0,5 Unidades Ralladura de limón; 0,5 Unidades Ralladura de naranja; 5 Unidades Ramitas de perejil; 100 g Pan rallado; al gusto Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal

@manu-food-writer

Categoría: Segundos platos

Descubre el delicioso sabor de las gambas gratinadas, un plato irresistible con un crujiente rebozado dorado y un corazón tierno y jugoso.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingredientes

N.º de porciones

Gambas argentinas congeladas1 kg
Dientes de ajo3 Unidades
Ralladura de limón0.5 Unidades
Ralladura de naranja0.5 Unidades
Ramitas de perejil5 Unidades
Pan rallado100 g
Aceite de oliva virgen extraal gusto
Salal gusto

Preparación

PASO 1 DE 7
Preparar el picadillo en un procesador de alimentos añadiendo aceite de oliva virgen extra, ajo, ralladura de limón y naranja, perejil. Triturar a máxima potencia durante unos segundos.
PASO 2 DE 7
Añadir más aceite y el pan rallado al picadillo.
PASO 3 DE 7
Descongelar las gambas y enjuagarlas bajo agua corriente.
PASO 4 DE 7
Limpiar los crustáceos haciendo una incisión en el caparazón con unas tijeras para retirar el hilo negro y cortar los bigotes.
PASO 5 DE 7
En una bandeja de horno verter aceite de oliva virgen extra y colocar las gambas, abriendo el cuerpo para introducir el picadillo cítrico.
PASO 6 DE 7
Añadir rodajas de limón, salar y añadir otro chorrito de aceite.
PASO 7 DE 7
Hornear a 180 grados durante 30 minutos.

Sugerencias

Procesador de alimentos
Tijeras de cocina
Bandeja de horno

Información general

Notas de conservación

Como máximo 24 horas conservadas en el frigorífico

Más información

Servir con una copa de Vermentino de Cerdeña.

Origen

Italia, Sardegna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	90,67
Carbohidratos (g)	8,72
de los cuales azúcares (g)	3,4
Grasas (g)	0,97
de las cuales saturadas (g)	0,16
Proteínas (g)	11,76
Fibra (g)	0,57
Sal (g)	0,24

Proteínas
11,76g · 52%
Carbohidratos
8,72g · 38%
Grasas
0,97g · 10%