Cordero marinado en vino tinto y cocinado con zanahorias, patatas, laurel, romero y bayas de enebro. Receta sencilla y sabrosa, ideal para 3 personas.
Paso 1 de 9: En un bol coloca los trozos de cordero.
Paso 2 de 9: Añade las zanahorias cortadas en rodajas, la cebolla en láminas, unas hojas de laurel y unas ramitas de romero.
Paso 3 de 9: Incorpora las bayas de enebro (aproximadamente una cucharadita) y vierte el vaso de vino tinto.
Paso 4 de 9: Mezcla bien y deja marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Paso 5 de 9: Escurre el cordero y las verduras del marinado.
Paso 6 de 9: Añade las patatas en trozos, sazona con sal y aceite de oliva.
Paso 7 de 9: Dora todo en una cazuela durante unos 10 minutos.
Receta de
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene níquel
Paso 8 de 9: Vierte 1 vaso de agua, tapa y deja cocinar durante unos 50 minutos hasta que el cordero esté tierno.
Paso 9 de 9: Ajusta de sal y, si es necesario, añade más agua durante la cocción para mantener la salsa.
| Valores medios | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 630 kJ151 kcal |
| Grasas | 9,02 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 4,39 g |
| Carbohidratos | 4,21 g |
| de los cuales azúcares | 1,09 g |
| Fibra | 0,62 g |
| Proteínas | 7,59 g |
| Sal | 0,05 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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