Filetes de dorada a la sartén

Name: Filetes de dorada a la sartén
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Unidades Filetes de dorada; 50 g Tomatitos cherry rojos y amarillos; 1 Unidad Patata; 20 ml Vino blanco; 2 Manojitos Perejil fresco; 1 Diente Ajo; al gusto Aceite de oliva virgen extra; al gusto Pimienta negra; al gusto Sal

@manu-food-writer

Categoría: Segundos platos

Filetes de dorada a la sartén, fáciles y rápidos, cocinados con tomatitos, patatas, vino blanco y perejil. Un segundo plato de pescado ligero y aromático, perfecto para una comida o una cena en familia.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 5 minPreparación: 5 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Filetes de dorada4 Unidades
Tomatitos cherry rojos y amarillos50 g
Patata1 Unidad
Vino blanco20 ml
Perejil fresco2 Manojitos
Ajo1 Diente
Aceite de oliva virgen extraal gusto
Pimienta negraal gusto
Salal gusto

Preparación

PASO 1 DE 8
Descongela los filetes de dorada y comprueba que no queden espinas, luego sécalos suavemente con papel de cocina.
PASO 2 DE 8
Calienta una sartén antiadherente grande con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo entero.
PASO 3 DE 8
Añade los tomatitos cortados por la mitad, sala ligeramente y cuécelos hasta que empiecen a soltar su jugo.
PASO 4 DE 8
Incorpora la patata cortada en rodajas finas y deja que se ablande unos minutos en el sofrito.
PASO 5 DE 8
Coloca en la sartén los filetes de dorada y dóralos suavemente, luego desglasa con el vino blanco.
PASO 6 DE 8
Cubre con una tapa y continúa la cocción durante unos minutos, hasta que el pescado quede tierno y en su punto.
PASO 7 DE 8
Apaga el fuego, termina con aceite en crudo, pimienta negra molida y perejil picado, y sirve enseguida.
PASO 8 DE 8
Sirve los filetes de dorada bien calientes, acompañándolos con su jugo de cocción y, si quieres, con pan crujiente.

Sugerencias

Sartén antiadherente grande
Tapa

Información general

Notas de conservación

Conservar los filetes de dorada a la sartén en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 24 horas. Se recomienda consumirlos bien calientes y no congelar el plato ya cocinado.

Más información

Segundo plato de pescado sencillo y rápido, con sabor mediterráneo. Ideal también para preparar con filetes de dorada congelados ya descongelados, para una cena ligera y sabrosa.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	75,75
Carbohidratos (g)	3,61
de los cuales azúcares (g)	0,35
Grasas (g)	0,62
de las cuales saturadas (g)	0,15
Proteínas (g)	14
Fibra (g)	0,42
Sal (g)	0,09

Proteínas
14g · 74%
Carbohidratos
3,61g · 19%
Grasas
0,62g · 7%