Filetes de dorada a la sartén, fáciles y rápidos, cocinados con tomatitos, patatas, vino blanco y perejil. Un segundo plato de pescado ligero y aromático, perfecto para una comida o una cena en familia.
Paso 1 de 8: Descongela los filetes de dorada y comprueba que no queden espinas, luego sécalos suavemente con papel de cocina.
Paso 2 de 8: Calienta una sartén antiadherente grande con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo entero.
Paso 3 de 8: Añade los tomatitos cortados por la mitad, sala ligeramente y cuécelos hasta que empiecen a soltar su jugo.
Paso 4 de 8: Incorpora la patata cortada en rodajas finas y deja que se ablande unos minutos en el sofrito.
Paso 5 de 8: Coloca en la sartén los filetes de dorada y dóralos suavemente, luego desglasa con el vino blanco.
Paso 6 de 8: Cubre con una tapa y continúa la cocción durante unos minutos, hasta que el pescado quede tierno y en su punto.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Pescado
Paso 7 de 8: Apaga el fuego, termina con aceite en crudo, pimienta negra molida y perejil picado, y sirve enseguida.
Paso 8 de 8: Sirve los filetes de dorada bien calientes, acompañándolos con su jugo de cocción y, si quieres, con pan crujiente.
| Valores medios | Por porción211 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 670 kJ160 kcal | 317 kJ76 kcal |
| Grasas | 1,31 g | 0,62 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,32 g | 0,15 g |
| Carbohidratos | 7,61 g | 3,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,74 g | 0,35 g |
| Fibra | 0,91 g | 0,43 g |
| Proteínas | 29,58 g | 14 g |
| Sal | 0,19 g | 0,09 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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