Ensalada de calamares y mango

Name: Ensalada de calamares y mango
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 null Calamares enteros sucios congelados a granel; 4 null Bastones de carne de cangrejo; 1 null Diente de ajo; 1 null Limón; 1 null Zanahoria; 1 null Mango; 0 null Aceitunas taggiasche; 200 null Canónigos; 100 null Rúcula; 10 null Tomates cherry rojos y amarillos; 0 null Aceite de oliva virgen extra; 0 null Sal

@manu-food-writer

Categoría: Platos únicos

Descubre la deliciosa combinación de sabores de los calamares y el mango, un plato ligero con la dulzura exótica del mango. La receta de la ensalada de calamares y mango, superrápida, preparada con los calamares y la carne de cangrejo siempre disponibles de congelados Sagittario Zodiaco. El plato de calamares y mango ofrece una experiencia sensorial única. El sabor dulce y jugoso del mango combina perfectamente con la delicadeza de los calamares. La frescura del mango exótico y el aroma del perejil aportan un toque de viveza al plato.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Calamares enteros sucios congelados a granel3
Bastones de carne de cangrejo4
Diente de ajo1
Limón1
Zanahoria1
Mango1
Aceitunas taggiascheq.b.
Canónigos200
Rúcula100
Tomates cherry rojos y amarillos10
Aceite de oliva virgen extraq.b.
Salq.b.

Preparación

PASO 1 DE 7
Descongela los calamares y la carne de cangrejo.
PASO 2 DE 7
Limpia los calamares: separa la cabeza, quita las vísceras y el cartílago, lávalos bajo agua corriente procurando eliminar la piel.
PASO 3 DE 7
Hierve los calamares en agua junto con el ajo y el limón cortado por la mitad durante 15 minutos.
PASO 4 DE 7
Escurre los calamares, déjalos enfriar y córtalos en anillas.
PASO 5 DE 7
Corta todos los ingredientes para montar la ensalada: los tomates cherry por la mitad, la carne de cangrejo en trozos, el mango y la zanahoria.
PASO 6 DE 7
Monta la ensalada poniendo primero el canónigo en el plato, luego la rúcula, las zanahorias, las aceitunas taggiasche, la carne de cangrejo, los tomates cherry, el mango y por último los calamares.
PASO 7 DE 7
Para quien prefiera un plato más sabroso, puede cocinar los calamares en sartén con ajo y perejil y desglasarlos con vino, luego dejarlos enfriar y añadirlos a la ensalada.

Sugerencias

Vino

Información general

Notas de conservación

Consumir inmediatamente una vez montada

Más información

Acompañada de pane carasau.

Origen

Italia, Sardegna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	76,78
Carbohidratos (g)	4,39
de los cuales azúcares (g)	4,39
Grasas (g)	0,56
de las cuales saturadas (g)	0,17
Proteínas (g)	5,28
Fibra (g)	0,97
Sal (g)	0,18

Proteínas
5,28g · 48%
Carbohidratos
4,39g · 40%
Grasas
0,56g · 12%