Descubre la deliciosa combinación de sabores de los calamares y el mango, un plato ligero con la dulzura exótica del mango. La receta de la ensalada de calamares y mango, superrápida, preparada con los calamares y la carne de cangrejo siempre disponibles de congelados Sagittario Zodiaco. El plato de calamares y mango ofrece una experiencia sensorial única. El sabor dulce y jugoso del mango combina perfectamente con la delicadeza de los calamares. La frescura del mango exótico y el aroma del perejil aportan un toque de viveza al plato.
Descongela los calamares y la carne de cangrejo.
Limpia los calamares: separa la cabeza, quita las vísceras y el cartílago, lávalos bajo agua corriente procurando eliminar la piel.
Hierve los calamares en agua junto con el ajo y el limón cortado por la mitad durante 15 minutos.
Escurre los calamares, déjalos enfriar y córtalos en anillas.
Corta todos los ingredientes para montar la ensalada: los tomates cherry por la mitad, la carne de cangrejo en trozos, el mango y la zanahoria.
Monta la ensalada poniendo primero el canónigo en el plato, luego la rúcula, las zanahorias, las aceitunas taggiasche, la carne de cangrejo, los tomates cherry, el mango y por último los calamares.
Para quien prefiera un plato más sabroso, puede cocinar los calamares en sartén con ajo y perejil y desglasarlos con vino, luego dejarlos enfriar y añadirlos a la ensalada.
Vino
Consumir inmediatamente una vez montada
Acompañada de pane carasau.
Italia, Sardegna
| Energía (kcal) | 76,78 |
| Carbohidratos (g) | 4,39 |
| de los cuales azúcares (g) | 4,39 |
| Grasas (g) | 0,56 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,17 |
| Proteínas (g) | 5,28 |
| Fibra (g) | 0,97 |
| Sal (g) | 0,18 |
