Pocha en la sartén la cebolla picada y los champiñones durante 5 minutos.
Añade la salchicha sin tripa y desglasa con medio vaso de vino blanco.
Deja cocer unos 10 minutos y ajusta de sal.
Corta la patata en láminas finas con una mandolina, enjuágala y sécala con un paño.
Dispón la mozzarella rallada sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
Añade las rodajas de patata superpuestas, sazona con una pizca de sal y un chorrito de aceite.
Hornea a 190° durante 25 minutos.
Añade el relleno de salchicha y champiñones sobre la base de patata todavía caliente.
Enrolla todo y sirve.
Mandolina
Bandeja de horno
Papel de horno
Receta sin gluten, ideal como plato único.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 126,96 |
| Carbohidratos (g) | 2,75 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,04 |
| Grasas (g) | 7,76 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,4 |
| Proteínas (g) | 6,23 |
| Fibra (g) | 0,52 |
| Sal (g) | 0,23 |
